Née et élevée dans le sud de la France, j'ai vécu en Italie, au Royaume-Uni et maintenant à Sydney, en Australie. Mon amour pour la nourriture m'accompagne depuis aussi longtemps que je me souvienne.

 

Enfant, je regardais ma mère transformer des ingrédients simples en plats délicieux, j'accompagnais mon père au supermarché et au marché de producteurs, et je savourais les spécialités locales lors des vacances en famille aux quatre coins de la France. Puis lorsque j'ai commencé à voyager, la découverte des cuisines locales est devenue le point fort de chaque séjour.

 

En m'expatriant à Londres puis à Sydney, je me suis mise plus sérieusement à la cuisine maison tout en jonglant avec ma carrière en marketing pendant 15 ans.

 

Au fil du temps, j’ai pris conscience de l’impact profond de l’alimentation sur notre santé et notre bien-être. Cette réalisation m’a amenée à poursuivre une carrière dans la nutrition, une décision inspirée par ma conviction que l’alimentation est effectivement le meilleur des médicaments.

 

Mais je suis aussi pleinement consciente des inégalités qui impactent notre rapport à la nourriture: différences culturelles, accès à l’éducation nutritionnelle, compétences culinaires, génétique... tout le monde ne joue pas avec les memes cartes.

 

C'est pourquoi j'ai pour mission de contribuer à créer plus d'équité au travers de à la nutrition, en permettant aux gens de trouver la joie et la santé dans leur alimentation, quelle que soit leur point de départ.